Brownies all' avocado glutenfree

Con gli avocado non ci azzecco mai o li compro troppo acerbi e fino a quando maturano ho già dimenticato cosa volevo farci, oppure li compro giusti e di colpo li trovo quasi al limite del commestibile.
Ho imparato ad utilizzarli anche nei dolci e così,  in quattro e  quattr'otto  ho un dolcetto apparentemente  sano... Apparentemente.
Questa ricetta l' ho letta sul blog La Ligne Gourmand  e in meno di  trenta minuti il dolce era pronto per il forno.
Personalmente percepisco sempre il gusto dell' avocado,  mentre mia figlia mi ha assicurato che lei sente il sapore del cioccolato.
Provatelo e fatevi una vostra opinione, magari aggiungendo le noci o altra frutta secca,  come da ricetta,  io non l' ho fatto.
Volendo si può  evitare lo zucchero inserendo i datteri,  io ho usato lo zucchero.
Utilizzando la farina di riso sarà una ricetta anche glutenfree.

Brownies all' avocado

• 200 g cioccolato fondente al 60% non. 
• 1 avocado maturo a temperatura ambiente 
• 2 uova
• 50 g farina  ( 00, segale,  grano saraceno  o riso) 
• 100 g noci ( o altra frutta secca , io l' ho omessa) 
• 30 g zucchero  o 50 gli datteri da frullare con l' avocado 

Fondere il cioccolato al microonde. 

Frullare l' avocado ( con i datteri se previsti),  unire le uova e il cioccolato e continuare a frullare. 

Inserire lo zucchero ( se previsto)  e la farina,  con una spatola. 

Versare in uno stampo foderato con cartaforno  di 20 cm X 20 cm. 

Cuocere in forno preriscaldato a 160° C per 25'.

Dividendo il composto in 20 quadrotti si avranno 99 kcal a pezzo.