Tentativo di mettere d'accordo gola e linea... Ho detto tentativo non che ci sia riuscita, comunque si ha leggermente l'idea di rinunciare a qualche caloria pensando che non c'è burro né uova, tutto il resto è illusione.
Brownies ai datteri
Ricetta presa qui
Dose per uno stampo 23 X 23 cm
Brownies ai datteri
Ricetta presa qui
Dose per uno stampo 23 X 23 cm
- 14 datteri
- 240 g acqua calda
- 60 ml olio di cocco o di semi
- 30 g burro di arachidi 100%
- 75 g cioccolato fondente al 90%
- 60 g fiocchi d'avena
- 160 g farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- sale
- 1 cucchiaio di zucchero di canna o di cocco
Preriscaldare il forno a 180°C'.
In un bicchiere alto e lungo versare i datteri denocciolati e l' acqua calda, mixare con frullatore ad immersione, fino ad avere una texture liscia, aggiungere il burro di arachidi e volendo la vaniglia.
Unire lo zucchero, la farina setacciata con il lievito e mescolare con una spatola.
Inserire i fiocchi d'avena e l'olio, mescolare bene.
Volendo inserire il cioccolato nell' impasto, io l' ho messo solo in superficie.
Versare in uno stampo foderato con carta forno, coprire con il cioccolato tritato grossolanamente, cuocere per 25' a 180°C'.
Far raffreddare e tagliare a cubotti.
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