domenica 2 dicembre 2012

Bruscolini ovvero della zucca non si butta via ( quasi) niente!


Definirla ricetta è un pò troppo, ma fatto sta che ho pure cercato in rete come realizzarla e, tra le varie possibilità, mi è venuta fuori questa che permette di mangiare semi e buccia per quanto è saporita!!!
La lascio perchè è uno sfizio e poi perchè buttare i semi??? ;)

Buona domenica!!!





Bruscolini
  • semi di zucca
  • sale fino
Lavare bene i semi di zucca eliminando tutti i filamenti.

Lasciar scolare bene e tamponare con della carta assorbente.

Versare in una ciotola, aggiungere un paio di cucchiai di sale ( regolarsi secondo il proprio gusto).
Lasciare così per una notte.

Il giorno dopo versare su una teglia coperta da carta forno e allargare bene.
Porre in forno a 150° mescolando ogni 10' per almeno 30'.

Consumare con l'accompagnamento di un buon bicchiere di vino rosso! ;)



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24 commenti:

  1. io li adoro... sono il mio rompicapo, mi metto sul divano e li sgranocchio... ^_^
    ciaooo

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  2. Uno stuzzichino niente male. Buona domenica anche a te.

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  3. Da noi si chiamano semenze e mio marito le adora!!!! Io meno, e adesso mi toccherà pure fargliele... mannaggia!!!!

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  4. Non li ho mai provati, grazie per l'idea! :)

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  5. Anche io li faccio così sono stra buoni,e poi hai detto cose sacrosante,in cucina non si butta via niente!!!!!!!!!!
    Bacioni

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  6. Accio, a saperlo prima! Ieri mi è venuta l'idea di mettermi a recuperare i semi della zucca, li ho lavati ben bene, tamponati e messi in forno insieme alla zucca. Ho esagerato con la tempratura, li ho tutti bruciacchiati...sigh! Ora ci riprovo, in modo anche più sfizioso :D! Un bacio, buona domenica

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  7. Sei troppo forte! Lory che buoni i semi di zucca, fatti in casa poi devono essere stupendi! Sei un mito, tesoro :) Devo provarci anche io.. sperando di non far guai! :) Un abbraccione e buona domenica!

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  8. Quanto mi piacciono i semi di zucca! Ne vorrei proprio una bella ciotola da sgranocchiare in questo momento!

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  9. Pensa che con tutte le zucche che ho nell'orto ho la dispensa stracolma di semi di zucca e....li amo completamente!
    I miei sono più speziati, oltre al sale aggiungo paprika dolce e forte, pepe bianco, curry, un cucchiaio di olio e poi in forno.
    Prova, mi saprai dire!!!

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    1. Grazie per la dritta Fabiana, la prossima volta proverò ad aggiungere un pò di spezie!!

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  10. Vederli mi ha fatto venire in mente bei ricordi della mia infanzia.....

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  11. buonissimi!!! mai pensato di farli in casa.... quanto mi piaci lori, lo sai!!!!
    buona domenica cara!

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  12. Sfiziosissimi!! La mia mamma ne va pazza!!
    Bellissima idea!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

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  13. Che ideona
    poi i semi di zucca fanno così bene!!!!!
    Un bacio grande cara Loredana
    Buona settimana

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  14. Ma dai, da servire con l'aperitivo sono ideali, ma magari anche per farcire il pane fatto in casa...che ne dici?

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  15. Ciao Lori, utilissima la ricetta dei semini di zucca, devo segnarmela! e quanto mi piacciono i biscotti dell'altro post, sei bravissima e soprattutta dotata di grande pazienza: io con i biscotti non mi diverto più di tanto, eppure mi stanno aspettando.... Bacione buona settimana

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  16. AHHHH
    ma allora non sono solo io la golosa di semi!
    Bene mi consolo, vuol dire che sono una bontà riconosciuta e nella scorsa vita non ero un uccello!
    alice

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  17. Stai scherzando?!? Io adoro i bruscolini..!!!

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  18. Troppo forte ma come ti è venuto in mente ?!
    Idea da copiare subito!
    bacioni
    Alice

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  19. Li adoro!!! Ma non avevo mai pensato di farmeli in casa...
    Baci,
    Sarah

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  20. hey, ma questa è la simenza!!!... del noto duo "calia e simenza" che si vende nelle bancarelle!!!... così noto che non mi sono mai chiesta cosa fosse...... vergogna! ora la simenza so cos'è e ho la ricetta, mi resta da scoprire la calia!

    :***
    roberta

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  21. Sapevo che della zucca non si butta via niente, ma tu sei davvero ingegnosa mia cara! ;-) bacioni

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  22. In effetti forse definirla ricetta è un po' troppo, ma in mancanza di altre definizioni, ti dirò che questa è l'unica... "ricetta" che sa fare il mio babbo (a parte far scoppiare il mais in padella per fare i popcorn... come vedi, ricette molto elaborate!!) :) e sono davvero buonissimiii ;)

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