venerdì 30 novembre 2012

Biscottini allo sciroppo di zucca per il calendario dell'Avvento

Trovo irresistibile scandire il passare di stagioni e di festività con piccole tradizioni familiari.

E' così per Pasqua, è così per l'arrivo dell'estate, per Halloween e non potrebbe essere diversamente per il Natale.

Non sto ad ammorbare chi legge con le mie paturnie depressive ogni volta che viene Natale ( anche quelle capitano e oramai ogni anno!!), piuttosto mi piace raccontare come , da 15 anni a questa parte, cerco di creare l'attesa del giorno più bello dell'anno ( così dicono!).

Mi piace l'atmosfera calda e accogliente che il Natale sa regalare, colori, scintillio di luci, profumi di pietanze succulente e dolci speziati.
Trepidazione per le strenne da preparare e aspettative per i doni da attendere.

E' così, niente di nuovo , nè di originale neanche dalle parti di casa mia, ma ad una cosa proprio non rinuncio: il calendario dell'Avvento.

Con i miei ragazzi ho iniziato con quelli di cartoncino con dentro quelle pastigliette di cioccolato ( immangiabili) a forma di stella, pacchetto, albero di Natale ecc. Poi ho pensato che era un pò noioso, in fondo si sapeva già cosa c'era e ne ho acquistato uno di quelli da riempire.
Per un paio di anni mi sono stressata pensando come riempire la finestrella con due dolcetti per i due cuccioli....dopo 24 giorni non avevano voglia di vedere dolciumi neanche per fotografia!!

Dallo scorso anno ho deciso di cambiare registro passando la palla a loro: basta dolci, basta stupidaggini comprate, d'ora in poi tutto home made.

Sia il piccolo che l'adolescente si sono mostrati entusiasti e ognuno, di nascosto dall'altro, prepara bigliettini, disegnini e piccoli doni .

A me il compito di riempire la finestrella con entrambi i lavoretti , a loro il piacere di scoprire ogni giorno un disegno, un bigliettino, una filastrocca , un biscottino o una meringa ( da parte mia!!).
Per il piccolo di casa letterine per ripassare l'alfabeto!


Biscottini allo sciroppo di zucca
(liberamente modificata dalla ricetta dei Pepparkakor )

  •  farina 00 270 gr
  • burro 90 gr
  • sciroppo di zucca 70 gr ( preparato con questa ricetta)
  • zucchero di canna 60 gr
  • zucchero semolato 25 gr
  • cannella in polvere un cucchiaino raso
  • chiodi di garofano in polvere la punta di un cucchiaino
  • 1 cucchiaino di lievito
  • un pizzico di sale
  • acqua 90 gr

Versare in un pentolino l'acqua, lo sciroppo di zucca, gli zuccheri, le spezie e portare a ebollizione.
Unire il burro a pezzetti e far sciogliere.

Setacciare la farina e il lievito in una ciotola, unire il sale e versare il composto .

Mescolare bene fino ad avere un composto omogeneo, se occorre aggiungere altra farina ( non deve risultare appiccicoso).

Mettere in frigo per un paio di ore ( io tutta la notte).

Prendere la pasta stenderla su un piano infarinato allo spessore di pochi millimetri, dare la forma desiderata e cuocere a 170° per 15'-20'.

Una volta freddi decorare con della ghiaccia reale.




Fiocchi di neve di meringa
  • 100 gr albume
  • 100 gr zucchero semolato
  • 100 gr zucchero a velo
Montare a neve l'albume con un pò di zucchero semolato, aggiungere gradatamente  il resto dello zucchero e lo zucchero a velo, fino ad avere una consistenza soda.

Versare in una sac-à- poche e creare dei fiocchi di neve su carta forno!
Lasciar asciugare in forno a 90° per almeno 3 ore.
Maneggiare con delicatezza, sono fragilissimi!!



E adesso riempiamo il calendario!!
Una letterina al giorno!



E questi i bigliettini preparati dal piccolo per la sorellona




  Con questa ricetta partecipo al contest "Realizza anche tu il tuo calendario dell'Avvento"


Al contest di Dana e Barbara




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36 commenti:

  1. Io quest'anno sono stata molto molto pigra, i ragazzi sono grandi e non lo vogliono più e a Lucia ho comperato quello della playmobil ma l'anno prossimo mi preparo e faccio un bel calendario così! Baciii

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  2. I disegni dei tuoi bimbi sono tenerissimi. Ed i biscottini confezionati così un'idea deliziosa per i regalini.
    Mi manca quest'aspetto magico del Natale. sarà lunga l'attesa per tornare a casa!
    Un bacione, buon we

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  3. Belli i biscottini! Quando i figli sono piccoli, il Natale è veramente una festa...Ciao silvana

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  4. No vabbè, ma siete una famiglia di artisti!!!
    Che atmosfera con un calendario dell'avvento così!!
    Spettacolari davvero e tenerissimi i bigliettini.
    Complimenti davvero,a tutti voi.
    Buon fine settimana, tanti baci Lory e salutami la mia amichetta (ormai la considero tale) leopardista!

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  5. Adoro come riesci a coinvolgere i tuoi cuccioli nella tua cucina, nelle tradizioni familiari. Fa tanto "famiglia", quella vera, quella che si vorrebbe fermare nel tempo come in un click di uno scatto fotografico. E poi sei sempre piena di idee "geniali", mai banale. E questi biscottini ne sono il risultato. I disegni sono "le ciliegine" sulla torta! Diciamo che il post è ancora molto più bello grazie a loro!! Un abbraccio forte Lori!!!

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  6. Lory che atmosfera! Stupenda!! :D Tutto troppo bello, anche le fotografie.. e questi biscotti devono essere la fine del mondo..! Complimenti.. altro che le finestrelle con il cioccolatino che ha taaanto sapore di poliuretano espanso..! ;) Un abbraccio, siete stati fantastici!

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  7. Quando ci sono bimbi il Natale è tutta un'altra cosa...che spettacolo le creazioni dei tuoi cuccioli!
    Un bacio, Sandra

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  8. È' così' che nascono e si tramandano le tradizioni di famiglia. Tutto molto bello perché' è' coinvolta tutta la famiglia. Splendida idea, splendidi i biscotti. Complimenti e tanti auguri per i contest. Ciao.

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  9. tutto molto bello ma la tenerezza dei disegni del tuo piccolo è veramente incantevole!!!!un saluto e felice we...

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  10. Bravissima!! Bellissimo tutto!! ^_^

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  11. Le tavole imbandite e tutto il contorno di addobbi vari rendono l'atmosfera di questa festa tra le più belle..i tuoi lavori sono davvero belli!
    Bravissima!

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  12. ADORO NATALE! Oltre all'atmosfera che si respira sono le luci che più mi mettono allegria! Natale è l'unico periodo dell'anno in cui in ogni angolo di strada, palazzo,case, è illuminato da luci, colori e pittoreschi addobbi che a modo loro riscaldano l'aria gelida di Dicembre!
    Le letterine sono davvero Bellissime e quasi, quasi mi sono commossa a vedere quel cartoncino con la scritta TI Voglio Bene! Buon fine settimana cara e buon calendario dell'Avvento ♥

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  13. Che tenerezza i bigliettini del tuo piccolino :) Credo sia un'idea davvero meravigliosa che dà davvero un senso al Natale e alla sua attesa! Bravissima :)

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  14. SEI UN MITO Lory!!!!^_^ Bravissima!!!!un bacione

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  15. Mamma Loredana! La tua idea è superfantastica per un regalo originale e personale:) Forse non lo sai ma sono passata a wordpress e mi mancano i tuoi commenti e i tuoi pareri..ci sono giusto dei sofficissimi muffin a aspettarti:) Passa da me, te ne offro uno;)

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  16. ma che bella questa preparazione del calendario dell'avvento!!!brava!!

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  17. Oddio che belli i bigliettini del piccolo! *.*
    Originali questi biscotti, li devo provare, però daiii non ti deprimere sususu, è una bellissima festa, piena di profumi e luci, come dici tu, e poi ci siamo noi no? ;-)
    Anch'io l'anno scorso ho comprato un calendario dell'Avvento con i cioccolatini dentro, alla fine non li potevo vedere più, perciò W l'home made!
    Ps: il tuo gadget "ci sono anche io" copre il titolo dei post ;-)
    Bacioni e buon weekend

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  18. Che bella idea, te la copio, soprattuto per far ritrovare ai miei pargoli il gusto di donarsi così come sono...
    :*

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  19. che tenerezza, sono troppo belli, quanto mi piace l'atmosfera del natale! ps: quello sciroppo di zuccate lo invidio, lo voglio assolutamente rifare a modo mio!

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  20. Biscotti ideali da preparare con i bambini, io ancora non ho iniziato la fase di "biscottamento", i tuoi sono adorabili

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  21. il tuo calendario è spettacolare, ma ancora di più la fantasia con cui hai fatto tutti questi lavoretti! ma quanto sei brava e che pazienza!
    confesso che in questi giorni frenetici non ho mai pensato a farmelo da me, al massimo l'ho comprato..che vergogna! :DD
    ciao Lory buon week end
    Valeria

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  22. Ormai tu e lo sciroppo di zucca siete una coppia!Ahah! ottimo utilizzo per degli splendidi biscotti che sanno proprio di Natale! Hai sentito, a proposito, dei calendari dell'Avvento che in Germania ne hanno sequestrati migliaia perchè il cioccolato era tossico?! Mah! meglio decisamente la tua idea e i tuoi biscotti! baci e buon WE!

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  23. Sono carinissimi e impacchettati così sono davvero un regalo perfetto! Bravissimi :-) Bacione grande!

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  24. Anche io lo sto preparando...Alice adesso è un po' più grandina e quello con le finestrine e la cioccolata che sapeva di rancido l'ho comprata una volta e mai più! Adesso sono sacchettini da riempire ed anche io ho pensato a piccole frasi, pensieri felici e qualche dolcino.
    Il tuo post è adorabile e le immagino sono davvero belle. Un'idea stupenda bella da condividere.
    Ti abbraccio super mamma! Pat

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  25. Sono impagabili questi gesti d'affetto nella tua famiglia, saranno i ricordi più belli per i tuoi bimbi.
    Un abbraccione

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  26. ma Lore, la tua idea è bellissima! Coinvolgere i tuoi piccoli in un gioco così creativo e fantasioso è geniale; è "da te"!
    In casa mia non ci sono cuccioli con cui aspettare il Natale e fare il conto alla rovescia. In compenso ci sono un sacco di amici che transitano per portarsi via il loro "pacchettino" mangereccio...
    I tuoi biscottini quest'anno faranno parte di quel pacchettino.
    Un abbraccio :))

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  27. Ciao Loredana inserisco molto volentieri nella nostra raccolta questa bella ricetta che fatta con e per i bambini è ancora più bella grazie
    un abbraccio a presto!!

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  28. Lore mi sa che domani pomeriggio ci mettiamo anche noi a farli! Non abbiamo le lettere Mannaggia anche se dovrei comprare perché la mia piccola che ha 3 anni ha imparato giusto a scrivere il suo nome.
    Carissima, una famiglia davv bella la vs. Grazie che ci trasmetti questi valori con i tuoi post.
    E grazie anche per il commento che ho letto mentre leggevo i tuoi biscottini .. Verissimo il
    Blog e' terapeutico :)

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  29. Ma che mamma dolce che sei, brava, mi piace molto la tua idea,i tuoi biscotti devono essere deliziosi.
    Che tenerezza i bigliettini preparati dal più piccino...
    Ciao cara un abbraccio.
    Buona domenica!

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  30. Quanta allegria che sprigionano questi carinissimi biscottini.
    Sono ottimi da regalare confezionati in una bustina trasparente, proprio come hai fatto tu! :-)
    Buonissimi, che altro dire?
    Buona domenica ^_^
    Incoronata.

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  31. loredana bellissimi e foto stupendecomplimenti.....

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  32. che deliziosi sacchettini! Buona domenica...

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  33. Dev'essere proprio un bel calendario, originale! Complimenti anche a te per i tuoi biscottini!!

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  34. Ma che magico calendario dell'Avvento cara pieno di amore e gioia.... aggiungo subito la ricetta, grazie ed in bocca al lupo!! felice giornata :*

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  35. Cavoli ma com'è che m'ero persa il tuo blog???
    Bellissimo!!!!

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  36. Che belli! Sono davvero splendidi, sia i biscotti, che l'atmosfera che si deve respirare a casa tua!

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