venerdì 29 luglio 2011

gelatina di lime e rum ovvero mojito versione gelèe

Quando ho visto per la prima volta questa preparazione ho subito pensato a quanto era buona e a come si presentava bene, colorata, fresca, profumata...mai e poi mai avrei preso in considerazione il tasso di alcool!!

Volevo fare una sorpresina fresca e piacevole alla mia mamma e al mio papà venuti a fare un salutino ai nipotini...purtoppo ho accuratamente evitato di farlo provare al mio papà per evitare controlli con il palloncino e eventuale sottrazione di punti dalla patente!

Buona è buona, ma alcolica lo è, quindi il mio consiglio è quello di dimezzare decisamente le dosi e farne delle monoporzioni in bicchierini da fingerfood...un paio di cucchiaini sono più che sufficienti!!!



Gelatine di lime e rum
 Per 4 persone
  • 3 dl di rum bianco
  • 3 dl di succo di lime
  • un lime
  • 7 cucchiai di zucchero di canna
  • un grosso ciuffo di menta fresca
  • 20 gr di gelatina in fogli
Ammorbidire la gelatina in acqua fredda.
Riunire in una ciotola 40 foglie di menta lavate e asciugate, 2 cucchiai di zucchero di canna e il succo di lime e schiacciate con un pestello ( o usate un frullatore a immersione), quindi aggiungere il rum.

Portare a ebollizione in una casseruola 2 dl di acqua con lo zucchero rimasto, unire la gelatina scolata e strizzata e far sciogliere bene.
Lasciare intiepidire, poi incorporare il liquido ottenuto al mix a base di rum, lime e menta, mescolando con cura.

Suddividere la bevanda in 4 bicchieri, lasciar raffreddare almeno 2 ore in frigo.



SHARE:

13 commenti

  1. Credo proprio che sia un capolavoro. Bravissima. Ciao

    RispondiElimina
  2. Questa ricetta mi ricorda il mio viaggio a Cuba. Grazie per averla pubblicata!

    RispondiElimina
  3. bòna lè bbòna, i gusti del rum e del lime sono troppo intriganti e la versione gelatina, forse anche di più

    RispondiElimina
  4. hai saputo creare una versione molto originale del mojito, complimneti! Helga

    RispondiElimina
  5. Che buono! magari non a quest'ora. Ciao, Laura

    RispondiElimina
  6. Eh si, hai ragione, un po' alcolico questo mojito lo è di sicuro ma di sicuro è anche molto fresco e invitante!!
    Ciao e buon fine settimana!

    RispondiElimina
  7. delizioso!!! adoro il mojito, in questa versione gelè mi ispira ancor di più!!! ;)

    RispondiElimina
  8. Ciao Lori
    buone vacanze anche a te!
    Ottimo questo mojito, complimenti!
    Baci a presto

    RispondiElimina
  9. Cara Lori,
    Il rum mi da un mal di testa (correggimi se necissario).
    Un abbraccio forte!
    Lorraine

    RispondiElimina
  10. Lori grazie per questa bellissima idea!

    RispondiElimina
  11. Un vero spettacolo! Complimenti cara, un bacione

    RispondiElimina
  12. Wow Lory che meraviglia...io adoro il mojito"liquido"....non posso non provre la versione "solida""". baci

    RispondiElimina
  13. Loredana ma che spettacolo!!
    Ti copio immediatamente la ricetta per la cena che ho in previsione per la prossima settimana!!
    Grazie!!

    RispondiElimina

Lascia un tuo commento se ti fa piacere :) Ti ricordo che se commenti con un account registrato ACCONSENTI a pubblicare il link al tuo profilo tra i commenti. Prima di commentare consulta la PRIVACY POLICY per ulteriori informazioni.

Template by pipdig