venerdì 29 luglio 2011

gelatina di lime e rum ovvero mojito versione gelèe

Quando ho visto per la prima volta questa preparazione ho subito pensato a quanto era buona e a come si presentava bene, colorata, fresca, profumata...mai e poi mai avrei preso in considerazione il tasso di alcool!!

Volevo fare una sorpresina fresca e piacevole alla mia mamma e al mio papà venuti a fare un salutino ai nipotini...purtoppo ho accuratamente evitato di farlo provare al mio papà per evitare controlli con il palloncino e eventuale sottrazione di punti dalla patente!

Buona è buona, ma alcolica lo è, quindi il mio consiglio è quello di dimezzare decisamente le dosi e farne delle monoporzioni in bicchierini da fingerfood...un paio di cucchiaini sono più che sufficienti!!!



Gelatine di lime e rum
 Per 4 persone
  • 3 dl di rum bianco
  • 3 dl di succo di lime
  • un lime
  • 7 cucchiai di zucchero di canna
  • un grosso ciuffo di menta fresca
  • 20 gr di gelatina in fogli
Ammorbidire la gelatina in acqua fredda.
Riunire in una ciotola 40 foglie di menta lavate e asciugate, 2 cucchiai di zucchero di canna e il succo di lime e schiacciate con un pestello ( o usate un frullatore a immersione), quindi aggiungere il rum.

Portare a ebollizione in una casseruola 2 dl di acqua con lo zucchero rimasto, unire la gelatina scolata e strizzata e far sciogliere bene.
Lasciare intiepidire, poi incorporare il liquido ottenuto al mix a base di rum, lime e menta, mescolando con cura.

Suddividere la bevanda in 4 bicchieri, lasciar raffreddare almeno 2 ore in frigo.




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13 commenti:

  1. Credo proprio che sia un capolavoro. Bravissima. Ciao

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  2. Questa ricetta mi ricorda il mio viaggio a Cuba. Grazie per averla pubblicata!

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  3. bòna lè bbòna, i gusti del rum e del lime sono troppo intriganti e la versione gelatina, forse anche di più

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  4. hai saputo creare una versione molto originale del mojito, complimneti! Helga

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  5. Che buono! magari non a quest'ora. Ciao, Laura

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  6. Eh si, hai ragione, un po' alcolico questo mojito lo è di sicuro ma di sicuro è anche molto fresco e invitante!!
    Ciao e buon fine settimana!

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  7. delizioso!!! adoro il mojito, in questa versione gelè mi ispira ancor di più!!! ;)

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  8. Ciao Lori
    buone vacanze anche a te!
    Ottimo questo mojito, complimenti!
    Baci a presto

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  9. Cara Lori,
    Il rum mi da un mal di testa (correggimi se necissario).
    Un abbraccio forte!
    Lorraine

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  10. Lori grazie per questa bellissima idea!

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  11. Un vero spettacolo! Complimenti cara, un bacione

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  12. Wow Lory che meraviglia...io adoro il mojito"liquido"....non posso non provre la versione "solida""". baci

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  13. Loredana ma che spettacolo!!
    Ti copio immediatamente la ricetta per la cena che ho in previsione per la prossima settimana!!
    Grazie!!

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