martedì 13 febbraio 2018

Plumcake alla marmellata e arancia

Un plumcake soffice e umido con un gradevole sapore di arancia.
Ricetta vista da Federica sul blog La cucina di Federica, ridotta di un terzo e modificata leggermente.
Ho aggiunto anche delle arance pelate a vivo in superficie e dei cubetti di arancia sciroppata nel composto.
Buonissimo, l'ho già detto?




Plumcake alla marmellata e arancia
Dose per uno stampo da plumcake piccolo cm 12X5
  • 1 uovo 
  •  40 g zucchero
  • buccia d'arancia grattugiata bio
  • 33 g marmellata di albicocche 
  •  83 g farina 00 
  • 5 g lievito per dolci
  • 25 ml olio di semi di mais
  • 1 cucchiaio di latte 
  •  Cubetti di arancia sciroppata q.b.
Preriscaldare il forno a 175° C.
Montare l'uovo con lo zucchero , far triplicare, unire la buccia di arancia grattugiata e la marmellata .
Inserire la farina setacciata con il lievito, alternando con l'olio in 3 volte.
In ultimo inserire i cubetti sciroppati e il cucchiaio di latte.
Versare nello stampo foderato con cartaforno.
Decorare la superficie con qualche spicchio di arancia pelata a vivo.
Cuocere per circa 30' , fare sempre la prova stecchino.






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4 commenti:

  1. Eccomi!! Che bello!O_O Grazie della fiducia, ho inserito il tuo link nel mio <3

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  2. mi piace molto l'aggiunta delle arance pelate a vivo. E poi come sempre riuscitissimo!!!

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  3. Oggi vedo tanti dolci con l'arancia. Che voglia mi fate venire. Mi piace molto l'aggiunta dei cubetti di arancia sciroppata.
    Buona giornata.

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  4. Buono e profumato! Letue torte sanno sempre di casa :-) Baci

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