domenica 12 maggio 2013

Biscottini a forma di rosa...per tutte le mamme

A distanza di un anno torna la festa della mamma .

A distanza di un anno mi ricordo che se non fosse stato per i baci la mia mamma  sarebbe praticamente sempre assente su questo blog.

Rifletto ogni giorno sul mio essere madre, ma anche su quanto la maternità sia un sentimento universale, che può trascendere anche il sesso.

La maternità è qualcosa che appartiene a chi riesce ad aprirsi all'altro, ad accogliere e ad amare incondizionatamente.

Auguri allora a tutti coloro, uomini e donne, che si sentono mamma in ogni momento della loro giornata.

E auguri anche alla mia mamma che da oggi dovrà temporaneamente sostituirmi .

Ringrazio anticipatamente tutte le amiche e amici che lasceranno un commento, un saluto  e mi scuso dicendo che non potrò ricambiare la vostra visita per un pò, continuerò a pubblicare ricette programmate e spero, al più presto, di tornare nel pieno delle mie forze.

Ho visto utilizzare questa tecnica di decorazione per le torte, ho intravisto qualche foto su Pinterest ed ho voluto provarci, con una ricetta che può essere ancora migliorata, la mia una volta in forno ha perso un pò la forma.



Rose per la mamma
per 30 pezzi
  • 390 gr farina 00
  • 350 gr di burro
  • 50 gr di albume
  • 120 gr di zucchero a velo
  • 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • un pizzico di sale
  • la punta di un cucchiaino di colorante rosso in gel ( per i biscottini rosa)
Lavorare il burro a crema con il sale, lo zucchero a velo, il colorante ( se decidete di usarlo) e la vaniglia, una volta che risulti cremoso unire la farina setacciata.

Lavorare fino a quando il camposto non risulterà ben amalgamato e sufficientemente morbido.

Verare in una sac à poche con il beccuccio a stella e procedere a formare le rose, su carta forno, partendo dal centro e girando intorno.




Far riposare in frigorifero per almeno un'ora.

Scaldare il forno a 180° e cuocere i biscotti,  passandoli direttamente dal frigo al forno, per 15' .

Volendo si possono accoppiare farcendoli con della marmellata oppure con questa crema ( che è un ottimo metodo per smaltire la cioccolata delle uova di Pasqua, le mie ancora girano per casa!).



Auguri di ...... a tutti ^_^




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22 commenti:

  1. Tantissimi auguri Loredana!! Un bacione e golosissima ricetta!!!

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  2. Carisnissimi i tuoi biscotti !!! una bellissima idea....ti auguro di rimetterti presto spero non sia niente gi grava....intanto ti mando un abbraccio...buona giornata mammma!!!!!!

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  3. Hai ragione
    l'essere mamma implica proprio la capacità di accogliere senza se e senza ma .....e sempre a braccia aperteeeeeeeeeeeeeee
    Buona festa della mamma
    e complimenti per questi bellissimi biscotti!!!!!!!!
    Un bacio

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  4. nn posso dire altro che belli e sicuramente molto buoni!!!
    baci

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  5. in bocca al lupo per tutto mia cara e un augurio gigante, insieme ad un abbraccio!

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  6. Bellissimi queste biscorose, assolutamente da mangiare con gli occhi. Un augurio speciale cara Loredana, noi ti pensiamo incrociamo dita e zampotte e arrivederci sicuramente a presto. Appena puoi scrivici mi raccomando! Un abbraccio forte forte e un ronron speciale Helga e Magali e un in bocca al lupo a mamma per la sostituzione!

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  7. anche a te, lori....
    e anche qui, purtroppo, io sono si di un altro pianeta...

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  8. Che carine queste roselline, sono davvero dolcissime, proprio come è una mamma con i suoi cuccioli. Spero che vada tutto bene e di rileggerti presto prestissimo.
    Un bacione

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  9. mi mancheranno i tuoi post e le tue ricette :)))
    spero di rileggerti presto
    un abbraccio forte, Laura

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  10. Bello il discorso sul fatto che la maternità è un sentimento universale che trascende il sesso.. Molto profondo.. Bellina questa tecnica, mi piace un sacco!
    :**

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  11. Carine le rosette.... !
    Che cosa è successo ?
    Baci

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  12. Ciao Lori ti abbraccio, in bocca al lupo!

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  13. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  14. Un abbraccio forte ad una super mamma come te con l'augurio di ritrovarti presto!!!
    Un bacioneee

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  15. Una parola sola: meravigliosi!
    Un bacio alla mamma più ganza del web.
    Pat

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  16. In bocca al lupo Lory e anche se in ritardo Buonissima Festa della Mamma!
    P.S. I biscottini sono BELLISSIMI! un bacione ♥

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  17. Auguri a te mamma, anche se in ritardo!
    Queste roselline sono meravigliose e anche se la tua mamma non è presente sul blog è sempre presente nei tuoi pensieri :-)
    Di nuovo un abbraccio e pensa a stare bene ♥

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  18. Semplicemente deliziose queste roselline, perfette per la festa della mamma!!!
    Aspetto presto il tuo ritorno, nel frattempo ti mando un grande abbraccio.

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  19. Molto belli!la punta che hai usato ha un numero o un nome?

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    Risposte
    1. Elena la punta che ho usato è a stella, ma non ha un numero perchè faceva parte di un set comprato al LIDL , ti so dire chè è molto grande.

      Elimina

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