lunedì 2 luglio 2012

Rape rosse ai fiori d'arancio (alla marocchina)

Le rape rosse mi piacciono davvero molto...con l'aceto, con l'olio, mangiate così come una mela, una volta ho provato anche a centrifugarle e beh!...mi sono piaciute un pò meno.
Comunque sia, quando trovo qualche ricetta in cui sono presenti sono sempre tentata...come in questo caso.

Direttamente dal Venerdì di Repubblica n°1212.



Rape rosse alla marocchina
  • rape rosse precotte 500 gr
  • aglio 1 spicchio
  • prezzemolo un ciuffo
  • olio evo
  • sale
  • 1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio
Tagliare le rape a fette.
Frullare il prezzemolo con l'olio, il sale e l'aglio, aggiungere l'acqua di fiori d'arancio.
Nappare con la salsa le fette di rapa.


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