mercoledì 4 luglio 2012

Insalata di frutta e verdure

Un'insalatina fresca fresca perchè ogni tanto ce la faccio a spegnere il forno!! ;)
...e poi non è perfetta per un picnic ?




Insalata di frutta e verdure
  • misticanza
  • 1 patata
  • 1 carota
  • 1 zucchina piccola
  • 1 albicocca
  • 1 prugna
  • 1 fetta di melone di Pachino
  • prosciutto cotto in una sola fetta 150 gr
  • aneto
  • basilico
  • limone
  • pepe di Sichuan
Tagliare a dadini piccoli le verdure e cuocerle a vapore per 8/10 minuti, non devono essere troppo cotte.

Tagliare la frutta a dadini grandi come le verdure, mescolare e unire il succo di mezzo limone, unire le verdure fredde.
Aggiugnere un pizzico di pepe di Sichuan tritato e mescolare ancora.

Su un piatto creare un letto di misticanza,aggiungere il basilico e l'aneto, condire con olio e sale.

Versare al centro la dadolata di frutta e verdura e il prosciutto cotto a cubetti.





Con questa ricetta partecipo al contest di Cinzia e Valentina 
e invio questa ricetta alla raccolta di Veronica Dolci Armonie


E al contest di Puffin in Cucina





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36 commenti:

  1. Il mio occhio clinico ha subito individato la tua ricetta:)))
    Questa insalatona è fantastica!! il mix tra frutta e verdura mi piace un sacco. Vincono la semplicità e la fantasia;)
    un abbraccio e grazieeeeeeeeeee
    Vale

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  2. Che bello che siete al caldo! Domani vado in vacanza, ma stavolta in un posto dove e' inverno... forse qualche grado in più di qui... ma non troppo.


    Ciao
    Alessandra

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  3. Bellissima questa insalata! un tripudio di colori! Buona giornata

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  4. Frutta in chiave salata...j'adore :D!
    Ora però io ero ferma ai pomodorini di Pachino! Un melone maremmano va bene lo stesso :)) ?
    Mette di buon umore solo a guardarlo quel bell'arancio. Un bacione, buona giornata

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    1. Sul melone maremmano mi trovi impreparata ;)
      ...mettila così un melone retato arancione è perfetto! ;)

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  5. Il caldo ci fa pensare solo a cose fresche e ricche di acqua.La tua insalatona è perfetta, soddisfa in pieno.Ciao.

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  6. bella insalatona, ricca sana e colorata...perfetta direi!

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  7. Di questo periodo sono l'ideale....il caldo fa passare la voglia di cucinare ma spesso anche quella di mangiare.
    Io ne faccio un'altra molto simile con l'anguria e le mele verdi.
    Un bacio

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  8. un'insalatona fresca e coloratissima che rallegra e rinfresca queste giornate estive! Mi piace :-) Buona giornata cara :-)

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  9. Che bel piatto! Bello fresco che mette allegria. In bocca al lupo

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  10. ottima ricetta fresca ...
    un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  11. Hai spento il forno??? O.O e che è successo?? :P ihihih scherzo! Ci vogliono ricette fresche per l'estate, perché la fame è poca purtroppo con questo caldo! Un'insalata molto sfiziosa è quello che ci vuole! Ps: ma dove prendi tutte queste bellissime tovaglie e tovagliette? *.*
    baciii

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    1. Te lo confesso...è una tovaglia di tessuto non tessuto, riciclabile adatta ai picnic che , però, è proprio fotogenica!! ;)

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  12. quanto mi piace, lori... sai che ho un debole per questi misturozzi...
    un bacio

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  13. hai ragione ogni tanto bisogna spegnere il forno! Questa insalata mista secondo il tuo tocco personale, è molto invitante. Baciotti Helga

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  14. Sono appena rientrata a casa e ho un caldo pazzesco....vedere la tua insalata mi ha trasmesso un'ondata di freschezza!!
    Baci e buona giornata.

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  15. Anch'io accosto spesso frutta e verdura e il risultato è sempre un'esplosione di colori e gusto propria come la tua freschissima insalata. Ciao a presto

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  16. NOOOOOOOO ACCENDI IMMEDIATAMENTE IL FORNO ALTRIMENTI CARONTE PER DISPETTO NON CI LASCIA PIU'!!!! ahahaha se Tu Cara la mia Loredana hai spento il forno vuol dire che fa davvero caldo e questa insalatona è davvero una buonissima IDEA, te la compierò di sicuro, anche perchè d'estate non mangio altro :D

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  17. per questa insalatina mi autoinvito! :) un abbraccio

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  18. Ciao cara che delizia questa insalata, freschissima. Colgo l' occasione per invitarti alla mia raccolta sulla macedonia sarei felice se partecipassi. Buona serata.
    http://dolciarmonie.blogspot.it/2012/06/chiamo-tutti-raccolta.html

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  19. cara, tu si che losai come far felice la famiglia: cucina fresca e piatto freschissimo!!
    grazie, un bacione !

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  20. Anche una semplice insalatina mostra il tocco di classe che solo tu sai dare...bravissima.

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  21. Siii, perfetta per un picnic, o una serata al lago attendendo il tramonto :-) La composizione è raffinata come sempre, e il verde della tovaglia sta benissimo con la misticanza!!
    Ti mando qualche temporale, che qui da noi ne sono arrivati a sufficienza ed è bello fresco?
    Bacioni

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    1. Manda, Dani, lo aspetto a braccia aperte e senza ombrello!!! ;)

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  22. tra il caldo e il mio spirito sempre più libero - che dopo maiale e ciliegie insieme non è più quello di una volta! - questa insalata mi appare come un miraggio di freschezza!!!

    :*
    roberta

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  23. Grazie cara ho inserito la tua splendida ricetta.Baci.

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  24. Perfetta! Portala domani al mio picnic sull'erba :D
    Baciuss
    Cla

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  25. Loredana questa insalata e' davvero incredibile!!! Mi piace la frutta con la verdura e poi e' un mix bellissimo di colori;) baci cara

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  26. Che meraviglioso mix di sapori e colori!!
    E che bella luce che emanano le tue foto, bravissima!!!
    Bacioni cara!

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  27. Che bella insalatona! Fresca, colorata e soprattutto molto originale, bravissima :-)
    bentrovata e grazie mille per gli auguri!

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  28. Mi piace l'unione tra frutta e verdura in questo piatto! Davvero invitante e poi è ricca di colori estivi. Da copiare :)

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  29. ma che bella insalata: un piacere per il palato e per gli occhi, mette di buon umore al solo guardarla...te ne posso ordinare un quintale? magari contribuisce alla guarigione! Ciao, un bacio e buon w.e.!

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  30. bella e colorata!!! Aggiornato il post, grazie :) a presto

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  31. Bella questa insalata, mi piace molto... Mi piacciono molto le tue ricette... Ti seguo piacevolmente, passa a trovarmi se ti va... A prest, ciao, Martina

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