sabato 30 giugno 2012

Un pò di ricette tra Abruzzo e Molise

Chi bazzica un pochino da queste parti sa che vivo in Abruzzo da circa 20 anni, ma le mie origini sono Molisane.

Spesso mi è capitato di proporre ricette della mia regione di origine o di quella di adozione.
Mi è sempre piaciuto il legame con il territorio, la ricerca dei sapori autentici.
Il contest di Danita mi è piaciuto da subito proprio perchè cercava di riunire ricette regionali, ma, distratta come sono, non avevo letto bene le regole e mi sono ridotta all'ultimo giorno per ricordarmi di partecipare, meglio tardi che mai, dico io e , spero, lo dica anche Danita! ;)

Questo è l'elenco delle ricette che ti invio, Danita, spero vadano bene:
 MOLISE
Ricette salate:
1) Fesciole 'mbenate

2)  Casciatelli alla molisana


3)  La 'mbaniccia di Ferrazzano



Ricette dolci Molise


1) Milk Pan



Ricette salate Abruzzo

1)  Screppelle 'mbosse

2)  Cazzarelli e fagioli



3) Pallotte cacio e uova...in una presentazione un pò originale!!

4) La polta di Pacentro





DOLCI
Abruzzo:

1) Le pizzelle

2) La pupa di Pasqua di Lanciano

 E con queste ricette spero di darte il mio contributo al contest di Danita Geografia in tavola




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26 commenti:

  1. Che carrellata! Le ricette delle tradizioni hanno quel quid in più!

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    1. vado a re un'occhiata alle ricette :))

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  2. Ciao Lori, che ricette, accipicchia, non saprei davvero cosa scegliere anche se le crespelle mi attirano parecchio e dai tempi dell'MTC, se non sbaglio. Sai che siamo insieme in un menù composto da Valentina per le ricette con i fiori. Sono molto contenta! Buon we, un bacio

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  3. wow! quanta tradizione in cucina dalle vostre parti!! ecome le hai presentate bene!
    Da me pochissimissime cose, per di più anche difficili da reperire, tipo stufato d'asino o ragù di cervo... io oggi per Danita mi sono buttata sugli scarpinocc, che sono stati la nostra cena di stasera :)
    baci

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  4. quante meravigliose ricette...sai che non sono mai stata nè in Molise nè in Abruzzo?!

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    1. Due regioni , spoprattutto il Molise, poco conosciute, ma che meritano di essere visitate!

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  5. Che fantastica carrellata e con i piatti abruzzesi mi riporti idealmente a casa :) Un bacione, buona domenica

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  6. Quante buone ricette! Ho subito riconosciuto il milk pan che gia allora mi ero mangiata con gli occhi e mi hai fatto venire una voglia di quel dolce ;-)
    Tanti auguri per il contest!!

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  7. Tutte ricette molto interessanti, auguri per il contest.Ciao.

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  8. Ma daiii! Molisana di origine? Io ho il papà molisano!! :D
    Ricette una più bella dell'altra, complimenti ^^

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    1. Davvero Elisa???...buon sangue non mente!! ;)
      Di dove è il tuo papà?

      Sto scoprendo tante blogger legate all'Abruzzo o al Molise !!

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    2. Isernia :)
      E tu di dove?

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    3. Sono di Campobasso...ogni anno , infatti, parlo della manifestazione dei Misteri del Corpus Domini...li hai mai visti??

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    4. No mai visti. Ci sono stata talmente poche volte a Campobasso, ma è una città bellissima! :) Come tutto il Molise del resto, peccato che sia così poco consciuto e apprezzato...

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  9. Confesso la mia ignoranza: sono tutti piatti che non conosco :(
    Quanta ricchezza nelle culture regionali :DDD

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  10. lory, sono rimasta al palo con le scrippelle n buss ...il resto non lo conoscevo proprio! che brava, se fai un pranzo tutto cosi mi autoinvito! :DD

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  11. Tante ricette che non conoscevo, magari un giorno te ne chiedo un'altra per il blog della Dante :-).

    Buona domenica!

    Alessandra

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  12. Beh partecipi in ritardo come dici tu ma con una bella sfilza di ricette, in bocca al lupo per il contest.
    Buona domenica un abbraccio, Debora

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  13. conosco poco la cucina abruzzese e miente quella molisana. Grazie Lore per avermele fatte scoprire! Parecchie di queste ricette mi intrigano e mi ci devo dedicare...
    Ciao buona domenica

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  14. Le farò vedere a mio marito che è agnonese, io conosco solo le pallotte cacio e uova, che ho mangiato di recente in Abruzzo..comunque fanno una voglia...tutte quante!Ciao, buona settimana!!

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  15. ma quante buone ricetteee....mmmm....complimenti!!devo provarne qualcuna...soprattutto i dolcini!

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  16. Bellissime queste ricette, quanta bontà! Complimenti Lori e in bocca al lupo per il contest!

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  17. caspiterina che carrellata goduriosa!... ma se passo dal molise la prima sosta obbligata è per il milk pan!!!

    :***
    roberta

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  18. Ma che bella raccolta che mi hai fatto!!!! Ma grazie!!
    Ma sai che alle volte, nei nostri blog, ci dimentichiamo di sottolineare e portare avanti le nostre tradizioni, io, per esempio, per prima, avevo dimenticato che certi piatti tradizionali, non li avevo mai presentati....sto cominciando a rimediare ma ancora ne ho :-).
    Grazie ancora!!!

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