sabato 12 maggio 2012

Baci di dama per la mia mamma!

Non avevo neanche pensato ad un post per la festa della mamma, poi mi sono ricordata che al mio papà lo avevo dedicato un dolcetto e, visto che della mia mamma parlo sempre poco, ho pensato che questo era proprio il momento giusto e il dolce giusto.

La mia mamma è una persona speciale, (come tutte le mamme no?) è talmente sempre presente nella mia vita, anche abitando a 160 km di distanza da circa 20 anni, che non ho mai sentito la necessità di parlarne qui.

L'amore che ci dà una madre e che proviamo nei suoi confronti è così forte, radicato, insito in ogni momento della vita, che non ha bisogno di conferme.

L'anno scorso ho volutamente evitato di dedicarle un post nel giorno della sua festa, per pudore e timore di esternare sentimenti così privati, ma quest'anno con piacere lascio alla mia mamma un BACIO!

Auguri Mamma


E' un classico da cui non si può prescindere, a me vengono benissimo fatti così e quindi vi lascio questa che è la ricetta che preparo io e non cambierò mai, anche perchè riesce al primo colpo!


Baci di dama
Dolci e Decorazione-Piccola Pasticceria
(per 20 baci)
  • 70 gr farina
  • 30 gr farina di mandorle
  • 30 gr farina di nocciole
  • 50 gr zucchero
  • 50 gr burro
  • 50 gr cioccolato fondente
  • vaniglia
  • sale
In una terrina versare le farine di mandorle e nocciole , il burro freddo, lo zucchero, sale e i semini di mezzo baccello di vaniglia (anche meno).
Lavorare bene tutti gli ingredienti, unire la farina setacciata, formare un panetto , avvolgere in una pellicola e lasciar riposare in frigo per 4 ore.
(Io di solito lo preparo il giorno prima e lo lascio tutta la notte).
Tagliare l'impasto in pezzetti del peso di 5gr. circa e formare delle palline.
Appiattire leggermente e adagiare su carta forno.


Cuocere a 160° per 30'.

Una volta freddi unire i baci due e due con una goccia di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, oppure con del cioccolato gianduia.





Auguri a tutte le mamme ^_^

Con questa ricetta partecipo alla raccolta organizzata da DOLCIZIE per la realizzazione di un E-Book la cui vendita permetterà di aiutare la fondazione La Città della Speranza per il centro di oncoematologia pediatrica di Padova.









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18 commenti:

  1. E' bello esternare i sentimenti ogni tanto...la tua mamma ne sarà contenta, come di questi buonissimi dolci!

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  2. Son bellissimi questi baci! Ho copiato la ricetta... prima o poi li provo!!
    Ciao e auguri a tutte le mamme!!

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  3. bellle le mamme :)
    e stupendi i tuoi baci!

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  4. A volte è più difficile dire ti voglio bene a chi amiamo profondamente...
    Un mondo di auguri a te e alla tua mamma

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  5. Augurissimi alla tua mamma tesoro e a tutte le mamme persone davvero speciali!!!baci,Imma

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  6. che belle parole, che post "dolce" non solo per la ricetta che dedichi, brava ragazza! (si, perché noi agli occhi della nostra mamma siamo sempre delle ragazze e sai quanto mi piaceee!)

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  7. Auguri a tutte le mamme e complimenti per i baci ti sono venuti perfetti!
    buon we
    Alice

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  8. I baci di dama ci piacciono molto e copieremo volentieri la tua ricetta e naturalmente auguri alla tua e a tutte le mamme!!!

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  9. buonissimi e bellissimi!!!! ^_^
    160 km sono tantissimi!!!! a me sembrano lontani.... 3 O_o !!!

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  10. Complimenti ti sono venuti benissimo ...
    un saluto ai viaggiatori golosi ...

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  11. Baci... meravigliosi Lory!
    Questo post è davvero dolcissimo e concordo con te sul fatto che l'amore delle mamme non ha bisogno di conferme!
    Sei speciale! Un abbraccio strettissimo buon fine settimana! Any

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  12. che bontà! ti va di partecipare con questa ricetta al mio contest
    http://dolcizie.blogspot.it/2012/04/lalbero-goloso-una-dolce-raccolta.html
    :)

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  13. e io ne lascio uno a te, per i bei biscotti e le belle parole....
    ciao tesoro, ti abbraccio, e auguri per domani!

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  14. non potevi dedicare parole e dolce migliore a un amore che, sono d'accordo con te, è davvero-davvero-davvero l'unico che non richiede e che non ha bisogno di conferme.
    ....a parte che io adooooooro i baci di dama e prima o poi la ricetta me la faccio e me la pappo dal vero!

    auguri anche a te...
    roberta

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  15. La tua mamma sarà sicuramente contenta di questa bellissima dedica, dolce in tutti i sensi :) Mi darei strapazzare da questi baci ^_^ Auguri a tutte le mamme, un abbraccio

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  16. Un bellissimo pensiero cara Loredana, sono sicura che la tua mamma ne sarà felicissima!!
    I tuoi baci di dama sono di una perfezione, li tutti belli come soldatini in attesa di essere "accoppiati" con il cioccolato :-)
    Buona festa della Mamma a te!!

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  17. questi li provo ! sicuro ! spero solo di riuscire a far le palle e non solo di romperle ;)

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  18. Oh che bonta'! Mi piacciono tantissimo! Devo provare questa ricetta!

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