mercoledì 14 settembre 2011

Verdure e feta in padella

Ricetta preparata con quello che c'era in frigo, ma talmente gustosa che la figliola mi ha detto
"Buona, la puoi rifare!"



Verdure e feta in padella
  • peperoni cornetti
  •  patate
  •  zucchine
  • basilico
  • cipolla dorata
  • melanzana grigliata
  • feta sott'olio al timo
  • olio evo
  • sale




Tagliare a pezzetti la cipolla, mettere in una padella con un pò di olio, iniziare a soffriggere,unire la patata a cubetti, aggiungere il peperone a pezzetti e la zucchina a rondelle.

Far cuocere fino a che le verdure saranno rosolate.

A metà cottura prendere un paio di fette di melanzana grigliate , tagliarle a pezzetti e unirle al resto.

Unire anche un paio di foglie di basilico spezzettate e aggiustare di sale.

In ultimo aggiungere della feta conservata sott'olio, sgocciolata dall'olio di conservazione, e aromatizzata al timo, mescolare a fuoco vivace per alcuni minuti.


















Con questa ricetta partecipo al contest di ilgiardinodeisaporiedeicolori





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25 commenti:

  1. Sto andando a scuola per il primo giorno con gli alunni, ma un saluto te lo faccio. Piatto buonissimo, lo faccio anch'io! Ciao, Laura

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  2. che bel contorno sfizioso e diverso dal solito!!! ;)

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  3. Apperò! hai un frigo ben rifornito :))
    Credo bene che tua figlia ti abbia chiesto di rifarla!

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  4. felice di aver conosciuto questo bellissimo blog!

    grazie del commento!

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  5. "Buona, la puoi rifare!"
    é la miglior affermazione che una mamma possa desiderare!
    Da me, capita raramente!

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  6. Gustosissimo! Più che un contorno dire! Bacioni cara!

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  7. ciao cara! quando i bimbi approvano è sempre un gran successo per noi mamma :D un bacione!

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  8. Che buona.......con gli avanzi di frigo tutto è meraviglioso....

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  9. ... e se lo dice la figliola possiamo fidarci! ;-) baci tesoro!!

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  10. io adoro la feta con le verdure :-)

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  11. eh si tua figlia ha ragione questo piatto è veramente gustoso, bravissima

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  12. In bocca al lupo per il contest.....in effetti.....anche secondo me è da rifare, golosa!

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  13. adoro abbinare i formaggi ai piatti!!!!poi il formaggio feta è squisito anche con la pasta!

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  14. @Laura: buon anno scolastico!
    @Glo83°:sfizioso davvero!
    @Carlotta: ti assicuro che erano proprio ingredienti di recupero!
    @SaraLove.il piacere è tutto mio!
    @Gianly:prima o poi, ma raramente tocca a tutte sentirselo dire!
    @Emanuela: in effetti per me è stato un secondo!!Ma io mangio pochino e non faccio testo!
    @Francesca:ben trovata!
    @Laura: quando si recupera è meglio!!
    @Chiaretta: grazie mille!
    @Ros: questa estate anche io ho usato spessissimo la feta...non solo per il contest!
    @Stefania: :)
    @Artù:Crepi il lupo!!!
    @Angelica: anche a me piace con la pasta!!

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  15. La feta aromatizzata al timo deve essere buona, non l'ho mai provata. Mi piace il tuo abbinamento.
    :)

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  16. grazie per la visita al mio blog e complimenti alla ricetta dove ce´ la feta...e´ per i miei gusti ^^

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  17. Buone queste verdure! Voglio provare anche a mettere la feta con olio e timo.
    Ho trovato il contest dei muffin, grazie!
    A presto!

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  18. la feta e un formaggio unico brava

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  19. Ottimo ottimo ottimo!
    Bravissima!

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  20. Molte volte, sono proprio i piatti svuotafrigo che ci danno delle belle soddisfazioni!! ;-)

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  21. :-D i nostri figli sono i nostri giudici più severi! Auguri di buon inizio d'anno ai tuoi! :-))))

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  22. Sono d'accordo con la tua figliola: assolutamente da provare questa fantastica ricetta!Grazie di cuore per tutto! A presto un abbraccio

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  23. ciao Lory.. ti aspetto nel mio blog.... ^_^ c'è qualcosa che ti riguarda

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  24. squisita e perfetta per il contest.....a presto,.....stefy

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  25. Ciao Loredana,grazie per la visita.Da oggi ti seguo anche io..ci leggiamo presto.Buona serata!

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