A me spesso, poi puntualmente mi tocca trovare ricette per smaltirli, così per del quark acquistato per non ricordo neanche cosa e arrivato quasi alla scadenza.
Per fortuna provvidenziale è stata la ricetta di Alessandra del blog Dolcementeinventando, realizzata da me in mezza dose, cioè come riportata qui sotto.
Il dolce migliora con un riposo di un giorno e, soprattutto , vi farà utilizzare quella confezione di quark comperata non si sa più per cosa.
Il dolce si realizza con una ciotola ed è anche senza burro 😉.
Ciambella al quark senza burro
Dose per uno stampo a ciambella da 1 lt
- 100 ml olio di semi
- 120 g zucchero a velo
- 2 uova
- 150 g quark
- 150 g farina 00
- Vaniglia un cucchiaino
- 8 g lievito per dolci
In una ciotola mescolare olio e zucchero, unire in un uovo alla volta, inserire il quark, la vaniglia e la farina setacciata con il lievito.
Versare in uno stampo a ciambella imburrato e cuocere a 180°C per 35' / 40'.
anche a me capita di comprare ingredienti che, abitualmente, non uso e così languono ... e urge trovare un uso per non buttarli! Bellissima questa ciambella, buona domenica!
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