venerdì 29 novembre 2013

Kokosboller dolcetti veloci, senza cottura ideali per Natale e anche gluten free

Ricetta velocissima, senza cottura, senza panna, senza cioccolata, ma con la stessa piacevole sensazione al palato. Perfetta per un regalino goloso.

Quando l'ho vista da Monica mi sono precipitata a realizzarla, temevo che il sapore del burro avrebbe coperto tutto, invece è giusta nell'equilibrio dei sapori, si può preparare in anticipo e non si sporca quasi nulla.




Kokosboller
ricetta presa da Un biscotto al giorno

Dose per circa 30/35 palline
  • 100 gr burro
  • 100 gr zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo*
  • 25 gr di cacao amaro*
  • 100 gr fiocchi d'avena*
  • 1-2 cucchiai di caffè freddo
  • cocco grattugiato per la finitura
 * Controllare sempre che siano nel prontuario dei prodotti consentiti .
I fiocchi d'avena in Italia non sono certificati Gluten free, se vi trovate negli Stati Uniti, fatene una bella scorta.
Montare il burro con lo zucchero semolato, unire lo zucchero a velo e il cacao setacciati.

Aggiungere l'avena e il caffè, un cucchiaino alla volta, fermandosi quando il composto non lo assorbirà più.

Formare delle palline non troppo grandi, rotolarle nel cocco, disporre nei pirottini e lasciare in frigo per almeno una notte.




  E visto che è venerdì e la ricetta è senza glutine  mi sembra perfetta per le amiche del 100% Gluten Free (fri)Day ;)



http://glutenfreetavelandliving.over-blog.com/2013/10/100-gluten-free-fri-day.html




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17 commenti:

  1. very good! con questi almeno non avrò il problema dello spessore a cui tirare la pasta col mattarello! ;)

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  2. Lori, la ricetta è una meraviglia, ma purtroppo non la possiamo accettare perché l'avena qui in Italia non è ancora sdoganata. Cioè, almeno che la tua non sia una confezione comprata negli U.s.a. e certificata, non è gluten free :/ : Fammi sapere e caso mai aggiungilo nella ricetta :)

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    1. Naturalmente la mia non è stat comprata negli USA, specifico nella ricetta.
      Grazie, comunque.

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  3. Perfetti per i pensierini di Natale, veloci e golosi quanto basta per il successo assicurato al primo assaggio :) Un bacio, buon we

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  4. Uuuu questa ricetta mi piace un sacco, semplice, veloce e leggera!!
    Brava Lori!
    Un bacione e buon weekend

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  5. Ma sono una golosità unica! Facili e veloci e belli...più di così!

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  6. con un preambolo così e delle foto bellissime non mi resta che provare perchè sono rimasta assolutamente affascinata! Pronta per calendar girls' ? ;0) Bacione Hega

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  7. un nome impossibile da pronunciare ma deliziosamente golosi e anche facilissimi e veloci!
    bacioni
    Alice

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  8. posso rubartela questa deliziosa ricettina?! Mi ispira da matti........

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  9. Cercavo idee nuove e questa è davvero fantastica.
    Non posso immaginare il sapore...ma forse si.
    Ti mando un bacio gigante.

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  10. un'idea proprio carina, grazie!

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  11. Si, proprio una bella idea!! ^_^

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  12. è perfetta anche per me! la copio subito!

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  13. Ragazze, assicuro la bontà del gusto e la rapidità di esecuzione...provatela! :)

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  14. devo farmi una cartellina con tutti i dolcini veloci, così non rimango "in panne" quando arrivano ospiti improvvisi.
    Questo è perfetto!!

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  15. Sempre in versione gluten free ci sono anche i tartufini di ricotta e cacao, da rivestire opportunamente di cocco ;)

    Bellissimi questi dolcini.. veloci e golosi!

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