mercoledì 20 luglio 2011

Cocotte zucca con zucchine e gorgonzola

aNon ci si stanca mai a casa mia di quiche, torte salate, soufflé e tutto ciò che non è dolce.
Avevo proprio voglia di utilizzare questa deliziosa cocotte e dovevo pensare a qualcosa per la cena della figliola...ecco il risultato dopo piccola interrogazione parlamentare dell'adolescente.
-Che dici, faccio un rustico?
-Si, mamma, come ti pare!
-Come al solito, zucchine e...?
-Mamma, ci metti il gorgonzola?
-???....Ma non fa un pò caldo per il gorgonzola?
-Ma no mamma, è buonissimo!!!
-...gorgonzola sia!



Cocotte zucca con zucchine e gorgonzola
  • pasta sfoglia
  • 2 zucchine
  • gorgonzola dolce 100gr
  • ricotta 250 gr
  • 2 uova
  • parmigiano grattugiato 50 gr
  • sale
  • olio
Stendere la pasta sfoglia e foderarvi una cocotte, bucherellare il fondo.
Tagliare le zucchine a fiammifero e farle cuocere in una padella con un pò di olio, unire il sale e proseguire la cottura fino a che non siano quasi morbide, aggiungere il gorgonzola, farlo sciogiere e spegnere.
Lavorare la ricotta sgocciolata con le uova e il parmigiano, aggiungere le zucchine e versare nella sfoglia.
Cuocere a 180° per 40'.











Con questa ricetta partecipo al contest di ilgiardinodegliaromi









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16 commenti:

  1. Ma che ricetta carina..ed anche la presentazione..

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  2. Infatti aveva ragione tua figlia, il gorgonzola gli da quel tocco in più; molto buona.
    Scusami se passo solo oggi a ringraziarti per il commento / passaggio da me. A presto, Debora

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  3. in effetti tua figlia ha ragione, lo zola ci sta a pennello... anche se fa caldo :)

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  4. avrei fatto la stessa richiesta di tua figlia! buona giornata

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  5. Oddio è meravigliosa la cocotte!! Hai capito la figliola, ha gusto! ;-)

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  6. eh si c'aveva proprio ragione la figliola :-D ed anche io che adoro il gorgonzola avrei suggerito di metterlo!! lo so siamo troppo golose :-DDD

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  7. quanto ti capisco, adoooro torte salate e compagnia bella... questa la devo provare. E la cocotte da dove salta fuori? Bellissima

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  8. che aspetto invitante!!! hai fatto bene ad ascoltare la figliola!!! un abbinamento molto gustoso! ;)

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  9. deliziose le mini porzioni,ed il gorgonzola ci sta tutto!!!!

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  10. Tua figlia ha gusto!!! Deve aver preso tutto dalla mamma ;-) Ottimo abbinamento e come sempre presentazione favolosa!

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  11. Ottimo lavoro di squadra! Complimenti a madre e figlia.

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  12. Ottima abbinamento zucchine e gorgonzola. Molto carina la cocotte.

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  13. Anche noi come la piccola amiamo il gorgonzola e non fa mai abbastanza caldo per rinunciarvi! Abbinamento da dieci e lode, che delizia!
    Baciotti
    Sabrina&Luca

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  14. che bella loredana! e chissà che buona!

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  15. Ehi Loredanaaaaaaa ma questa ricetta è da sballo!!!!!!
    Bravissima, mi è venuta fame :D
    Grazie per averci mandato la ricetta per la nostra raccolta Zucchine in fuga...!
    A presto baciusssssssssssssss

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  16. Ciao Loredana, grazie per essere passata da me, piacere di conoscerti.
    Complimenti per la ricetta gustosa, e la splendida presentazione.
    Mi unisco ai tuoi lettori con piacere.
    A presto., ciao.
    L.

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