Biscotti all'avena e farro

Quest'anno mi ha portato una nuova fissa quella per i biscotti.
Per dare un giusto risalto alla cosa ho inaugurato anche un quaderno nuovo dedicato solo a queste ricette.
Le prime che ho trascritto sono state quelle del periodo di Natale,speculaas  e gingerbread , ma da provare ce ne sono già un bel po' e io trascrivo anche questi visti da Luna di PizzafichieZighiní così veloci  da fare  e così buoni che si sono meritati già un bis.
Il mio consiglio è di raddoppiare la dose  durano abbastanza e si lasciano mangiare.

Biscotti avena e farro
Per 30 pezzi

• 150 g farina di avena
• 100 g farina di farro
• 60 g zucchero di canna
• 50 ml olio di semi di mais
• 6/7 cucchiai di latte
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• Sale

Il procedimento è semplicissimo, mescolare le polveri inserire l'olio e il latte, se occorre qualche cucchiaio in più regolatevi, il composto dovrà  essere compatto,ma non bricioloso.

Avvolgere nella pellicola e porre in frigo per 30' .

Stendere su cartaforno, ritagliare i biscotti e cuocere a 170°C forno preriscaldato , ventilato per 15'.

E buona colazione.