Coppetta allo yogurt con pesca grigliata per chi è a dieta

So che per alcuni risulta ridicolo o al limite della fissazione,  ma io ho due chili in più e non riesco a perderli. 

Cosa saranno mai due chili? Quasi niente,  ma la mia domanda è un' altra: se,  nonostante tanti sforzi, non riesco a perderli,  cosa accadrebbe se ne dovessi prendere di più? 

La menopausa incombe,  i cambiamenti si sentono e non vorrei si vedessero più  del necessario,  quindi io ci provo,  almeno ad avere un'alimentazione più corretta,  permettendomi qualche sgarro a cuor leggero. 

Sono finiti i bei tempi in cui mi bastava saltare una cena per pesare due chili di meno al mattino. 

Resto naturalmente una golosa e così

quando ho visto sulla rivista Vegetarian , periodico cartsceo del sito cottoecrudo.it, questo bicchierino ho pensato che me lo meritavo proprio e me lo sono preparato. 

Pochissimi ingredienti  e,  sicuramente,  una ricetta da modificare a piacere utilizzando altri tipi di frutta fresca e anche di frutta secca. 

Coppette allo yogurt e pescanoce grigliata con sciroppo d'acero 

Per una persona :

• 75 g yogurt naturale
• 1 cucchiaino di sciroppo d'acero
• una pescanoce 
• Un cucchiaio di zucchero di canna 
• Un cucchiaino di sciroppo d'acero 
• Gherigli di noce

Mescolare yogurt e lo sciroppo d'acero  e porre in frigorifero per 30'.

Lavare la pescanoce,  dividere a metà,  rimuovere l' osso. 

Scaldare una piastra,  pressare la pesca nello zucchero di canna da ambo i lati  e adagiare subito sulla piastra calda,  far grigliare un paio di minuti per lato. 

Porre le due metà di pesca sullo yogurt,  decorare con gherigli di noce e un filo di sciroppo d'acero e gustare.