Biscotti vegani all'avena, nocciole e semi

Non credo che mi passerà  tanto rapidamente  la fissa dei dolci alternativi,  ma devo ammettere  che  non sono poi così male.
Ricetta vista qui.

Biscotti vegani all'avena,  nocciole e semi
Per circa 20 pezzi 

• 100 g farina tipo 2
• 60 g farina di avena 
• 20 g nocciole tostate tritate 
• 50 g zucchero a velo 
• sale
• ½ cucchiaino lievito per dolci 
• vaniglia
• 30 g olio di semi 
• 50 g latte vegetale 
• 30 g semi misti o gocce di  cioccolato 

Mescolare zucchero, nocciole, farine, lievito,  vaniglia,  sale e  semi e mescolare. 

Unire l'olio e in ultimo  il latte,  lavorare a mano su una spianatoia,  volendo riposo in frigo per 40' ( io non l' ho fatto  ).

Appiattire a 3/4 mm,  aiutarsi con poca farina,  ritagliare i biscotti  , posizionare  su cartaforno.

Cottura in forno preriscaldato, ventilato  a 180°C' per 8'/9'.