Eppure quell'esplosione di gusto che lascia in bocca è unica, si passa dall'aspro del limone, al piccante del rafano, ed infine quella sensazione di fresco e "sgrassato" come dopo una pulizia dal dentista.
I miei esperimenti sono andati, ovviamente, verso le preparazioni dolci (neanche a dirlo!), ma devo riconoscere che è nei piatti salati che si possono avere le esperienze più interessanti.
Così ho provato la ricetta proposta da una nota marca di pasta, modoficandola secondo il mio gusto.
Il risultato è stato mooolto piacevole .
Zuppa di verdure e zenzero
Per 4 persone:
· 160 gr pastina tipo stelline
· 300 gr bresaola a listarelle
· 100gr carote
· 60 gr cipolle
· 50 gr sedano
· 40 gr zenzero fresco
· 2 cucchiaino curry in polvere
· 1 lt latte
· 2 cucchiai olio EVO
· Sale
· Pepe
· Buccia di limone bio per decorare
Tagliare a bastoncini carote e sedano.
Rosolare nell’olio insieme alla cipolla, unire lo zenzero grattugiato, il curry e la bresaola.
Bagnare con il latte e cuocere a fuoco medio per 25’ , salare e pepare.
Cuocere le stelline direttamente nella zuppa.
Decorare il piatto con la buccia di limone precedentemente bollita per far perdere l’amaro.
splendida!!!! questa me la segno e la voglio fare :-)))) che meravigliosa bontà! baciii
RispondiEliminaGrazie Ely, sei sempre gentile:))baci anche a te
RispondiEliminaCiao!!!!
RispondiEliminaScusa sono un po' presa dalla fine del mio contest e ho letto ora la mail...Volevo essere la prima sostenitrice e sono già la terza ^___^
Mi piace qui...Moltissimo!
Per il resto ti rispondo via mail
Un bacione e complimenti ^___^
Che bel idea, piace anche a me lo zenzero e non conosco molte ricette, me la segno. Ciao Alex
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