Lo riconosco,  ho dalla mia la fortuna di non soffrire eccessivamente il caldo,  quindi decidere di preparare il pane è stato un attimo, dop...

 Una ricetta regalata dal Maestro Antonio Chiera ai fans sul gruppo facebook che porta il suo nome. Il Maestro Chiera è una persona di una g...

 Questa ricetta letta anni fa su Ammodomio ha sempre fatto parte delle mie tradizioni di Pasqua. A casa mia non si usa, ma a me è sempre pia...

 Siamo passati dal pane ai tarallini,  il resto della famiglia ha decisamente mostrato la propria preferenza pasteggiando con tarallini e co...

Il latte in polvere è un altro di quegli acquisti a cui non ho potuto sottrarmi, mi sembrava che senza non avrei potuto più preparare niente...

Dopo la versione con lievito madre   é toccato anche al nuovo nato ( licoli)  essere messo alla prova su questa ricetta e ,  dopo averla rib...

Nel gruppo Facebook Lievitati di Liguria dolci e salati  Valentina e Ilaria dispensano consigli e ricette per realizzare piatti della tradiz...

Non me ne vogliano i puristi della vera piadina DOP,  DOC e  con tanto di disciplinare,  questa è la ricetta che faccio sempre per risolvere...

Sempre il solito problema  di dover utilizzare  il lievito madre che rinfresco,  ma poi resta in giacenza. Con queste dosi si otterrà  mezz...

Non so come vadano le cose dalle vostre parti , ma dalle mie il pane quasi non si mangia più. Difficile gestire le due creature, il lievito...

Dopo questa quarantena mi tocca rivedere un po' la mia alimentazione  e così ho iniziato una specie di dieta,  non so quanto durerà, ma ...

Ho la fissazione di avere il pane con le super bolle. É una fissazione che non si tramuta in realtà,  a parte la frustrazione  mi rendo cont...

A voi cosa ha regalato la quarantena? A me,  tra le altre cose,  anche la possibilità  di seguire delle dirette di panificazione e  pasticc...

Ho conosciuto Valentina di persona  quando mi invitò ad un corso tenuto dal Maestro Giorilli a Parma e lei era l' assistente del Maestro...

Anno nuovo  ricetta nuova da sperimentare,  mettendo alla prova la nuova creatura di casa : il licoli. Ho visto la ricetta da Pan di pane  ...

Il pane é la mia fissazione e il mio cruccio. Non sono così brava anche perché il pane dalle mie parti si consuma davvero poco,  però  mi pi...

Uno sfizio,  una di quelle ricette che si fanno velocemente e permettono di avere subito dei saporiti tarallini da sgranocchiare. La ricett...

Ho diverse versioni di fette biscottate su questo blog: con lievito madre  , con lievito di birra , versione golosa  con i baicoli e i baico...