La creatura numero quattro ( leggi licoli)  reclama a gran voce di essere messa alla prova e io ci provo a modo mio. Per fortuna  arrivano ...

Il pane é la mia fissazione e il mio cruccio. Non sono così brava anche perché il pane dalle mie parti si consuma davvero poco,  però  mi pi...

 Se il lievito naturale é come una figlia , il licoli é come un figlio maschio. Il lievito naturale vuole essere accudito  con frequenza, ...

 Mi sono accorta di avere questa strana abitudine, il giorno prima di ferragosto  metto le mani in pasta.  Pensavo di essermela cavata con l...

Quando mi fisso non si scappa . Aver creato il mio primo licoli mi obbliga a cercare ricette da sperimentare,  ma anche ricette da modifica...

Una settimana di riposo,  lontana dalla mia cucina ha accentuato la voglia di mettere le mani in pasta,  così,  appena rientrata a casa ho r...

In un momento  di follia ho deciso di allargare la famiglia. Non mi bastava il terzo figlio amorevolmente accudito in tutti questi anni (le...

Non so come vadano le cose dalle vostre parti , ma dalle mie il pane quasi non si mangia più. Difficile gestire le due creature, il lievito...

Dopo la versione con lievito madre   é toccato anche al nuovo nato ( licoli)  essere messo alla prova su questa ricetta e ,  dopo averla rib...

Non me ne vogliano i puristi della vera piadina DOP,  DOC e  con tanto di disciplinare,  questa è la ricetta che faccio sempre per risolvere...

Ennesima ricetta che prevede l'utilizzo del licoli, il lievito naturale in coltura liquida. Alla fine le ricette si somigliano un po...

Devo riconoscere che la mia quarta creatura  ( leggi licoli)  sa darmi tante soddisfazioni. La gestione é molto più  comoda,  il gusto più ...

In estate non si panifica dalle mie parti, ma il lievito richiede sempre un minimo  di manutenzione e quindi inevitabilmente tocca trovare i...

Sul gruppo Facebook La pasta madre e i lieviti naturali   è stata condivisa una ricetta di una specie di tarte sucrée  al rabarbaro con lico...

 Non panifico più,  ma continuo ad avere tutte e due le creature in frigo ( lievito madre e licoli) , di tanto in tanto tocca riattivarle e ...

Dopo aver disdegnato il pane, finalmente sono tornata a pianificare, una/ due volte alla settimana. La cosa non mi dispiace per niente e anc...

Sempre licoli da smaltire, stavolta ho provato e modificato una ricetta vista su Instagram da natashas_baking , il risultato mi ha convinto ...

Anno nuovo  ricetta nuova da sperimentare,  mettendo alla prova la nuova creatura di casa : il licoli. Ho visto la ricetta da Pan di pane  ...

Dopo questa quarantena mi tocca rivedere un po' la mia alimentazione  e così ho iniziato una specie di dieta,  non so quanto durerà, ma ...

Lo riconosco,  ho dalla mia la fortuna di non soffrire eccessivamente il caldo,  quindi decidere di preparare il pane è stato un attimo, dop...