Biscotti sei vasetti allo yogurt senza uova, senza burro

 Quanto è importante variare la propria alimentazione? Per me tantissimo, soprattutto a colazione e soprattutto se si tratta di biscotti.

Ho scovato questa ricetta tra l'infinita lista di quelle salvate e da provare, dopo averla realizzata la prima volta l'ho provata ancora perché è semplice, veloce e buona, se ci si aggiunge che è anche senza uova e senza burro si rasenta quasi la perfezione.

Naturalmente non servirà la bilancia, ma solo il vasetto dello yogurt.

La ricetta viene dal blog Cucina facile con Elena che ringrazio di cuore per averla condivisa.

Biscotti sei vasetti allo yogurt, senza uova, senza burro

Dose per circa 20/24 biscotti

• 3 vasetti farina 00
• 1 vasetto yogurt ( con quello alla pera sono speciali)
• 1vasetto di zucchero semolato
• sale un pizzico
• ½ vasetto olio di semi
• ½ vasetto gocce di cioccolato
• ½ bustina lievito per dolci
• Vaniglia
• Zucchero semolato e zucchero a velo per la finitura

Preriscaldare il forno a 180°C, modalità ventilato.

In una ciotola unire lo yogurt, l'olio,lo zucchero, il sale, la vaniglia e mescolare.

Aggiungere la farina e il lievito e lavorare velocemente con una spatola, inserire il cioccolato.

Formare delle palline, rotolare nello zucchero semolato e porre su teglia coperta con cartaforno, appiattire con una leggera pressione delle dita, spolverare tutto con dello zucchero a velo 

Cuocere per 18'/ 20', dovranno dorare, non proseguire oltre la cottura o risulteranno troppo duri.

Hanno una buona durata, i miei dopo cinque giorni erano ancora buoni,oltre non saprei...ho dovuto rifarlo