Ennesima ricetta che prevede l'utilizzo del licoli, il lievito naturale in coltura liquida. Alla fine le ricette si somigliano un po...

 Non capita anche a voi di dover necessariamente preparare altre ricette per smaltire quello che è avanzato da una ricetta precedente? A me ...

 Serviva un lievitato per concludere in bellezza questo periodo e anche le ferie,  giorni all'insegna del relax , delle mani in pasta pe...

 Se non devo friggere sono felice,  ma se riesco ugualmente ad ottenere un ottimo risultato  sono ancora più  felice.  Questa ricetta mi ha ...

 Avevo voglia di un lievitato e ho scovato questa ricetta di Igino Massari che per me resta sempre una certezza.  Lo chiama plumcake,  ma in...

 Mi sono accorta di avere questa strana abitudine, il giorno prima di ferragosto  metto le mani in pasta.  Pensavo di essermela cavata con l...

Una settimana di riposo,  lontana dalla mia cucina ha accentuato la voglia di mettere le mani in pasta,  così,  appena rientrata a casa ho r...

Sul gruppo Facebook La pasta madre e i lieviti naturali   è stata condivisa una ricetta di una specie di tarte sucrée  al rabarbaro con lico...

Non so a voi,  ma a me questo periodo di reclusione forzata ha permesso di approfondire,  sperimentare e  incrociare nuovi pasticceri. Un d...

La famiglia si divide... sui cornetti. Una parte adora il croissant francese, una parte preferisce il cornetto all'italiana e ,  nel fr...

La creatura numero quattro ( leggi licoli)  reclama a gran voce di essere messa alla prova e io ci provo a modo mio. Per fortuna  arrivano ...

Ho diverse versioni di fette biscottate su questo blog: con lievito madre  , con lievito di birra , versione golosa  con i baicoli e i baico...

Ricetta di Valentina Venuti che trovate anche sul suo blog condivisa con una serie di dirette nel gruppo Facebook Lievitati di Liguria dolc...

Tempi strani,  questi. Tempi da #iorestoacasa. Rivedere spazi, priorità e ritrovare degli equibri finora é stato meno traumatico del  pre...

La prima volta che ho provato questa ricetta ho combinato un macello. Non mi è riuscita,  ma il sapore mi piaceva molto.  A distanza di ...