Noodles al burro di arachidi e lime

La voglia di piatti strani è sempre  dietro l'angolo  e io la assecondo  volentieri,  soprattutto  quando ho scorte da smaltire,  acquistate senza sapere realmente  cosa farne.
Ho cercato in rete e ho trovato degli ottimi suggerimenti sul sito de La Cucina Italiana .
La ricetta é  semplicissima  nell' esecuzione,  occorre solo lessare i noodles, la presenza del lime,  del cipollotto e del limone alleggeriscono il gusto del burro di arachidi.

Noodles al burro di arachidi  e lime
Dose per due persone

• 150 g noodles 
• 3 cucchiai di burro di arachidi 
• 1 + ½ salsa di soia 
• 3 / 4 cucchiai acqua calda 
• 2 cucchiai succo di lime
• scorza grattugiata di  un limone bio
• erba cipollina 
• cipollotto fresco 

Lessare i noodles  come previsto. 

Nel frattempo,  in una  ciotola adatta a contenere i noodles,  mescolare il burro di arachidi,  stemperandolo con l'acqua calda,  aggiungere  la salsa di soia,  il succo di lime  e la scorza di limone. 

Scolare i noodles,  versarli nel condimento,  mescolare,  se occorre  aggiungere qualche cucchiaio di acqua calda,  terminare  con il cipollotto a fettine e l'erba cipollina. 

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