Ho imparato ad utilizzarli anche nei dolci e così, in quattro e quattr'otto ho un dolcetto apparentemente sano... Apparentemente.
Questa ricetta l' ho letta sul blog La Ligne Gourmand e in meno di trenta minuti il dolce era pronto per il forno.
Personalmente percepisco sempre il gusto dell' avocado, mentre mia figlia mi ha assicurato che lei sente il sapore del cioccolato.
Provatelo e fatevi una vostra opinione, magari aggiungendo le noci o altra frutta secca, come da ricetta, io non l' ho fatto.
Volendo si può evitare lo zucchero inserendo i datteri, io ho usato lo zucchero.
Utilizzando la farina di riso sarà una ricetta anche glutenfree.
Brownies all' avocado
- 200 g cioccolato fondente al 60% non.
- 1 avocado maturo a temperatura ambiente
- 2 uova
- 50 g farina ( 00, segale, grano saraceno o riso)
- 100 g noci ( o altra frutta secca , io l' ho omessa)
- 30 g zucchero o 50 gli datteri da frullare con l' avocado
Fondere il cioccolato al microonde.
Frullare l' avocado ( con i datteri se previsti), unire le uova e il cioccolato e continuare a frullare.
Inserire lo zucchero ( se previsto) e la farina, con una spatola.
Versare in uno stampo foderato con cartaforno di 20 cm X 20 cm.
Cuocere in forno preriscaldato a 160° C per 25'.
Dividendo il composto in 20 quadrotti si avranno 99 kcal a pezzo.
Che ti devo dire, a me l'avocado non piace. Lo trovo così "burroso". Io amo la frutta fresca e piena di succo e proprio non riesco ad adattarmi alla sua consistenza così compatta
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